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Conoce el Tofu

¿Quieres saberlo todo sobre el tofú? En este vídeo te lo contamos

Transcripción del vídeo

Hola, ¿quieres conocer todos los secretos del tofu? En sapeando te lo contamos.
Hola me llamo Chelo, soy la responsable de la Tienda Orgánica, y os voy a contar cositas sobre el tofu.
El tofu, que sería esto, es el cuajo que resulta de cortar la leche de soja. El formato natural es este.
El tofu se conserva en el frigorifico. Hay que guardarlo en un recipiente cubierto de agua y cada día cambiarle el agua. Así prolongamos su conservación durante nueve días.
Lo mejor es cocinarlo, y una vez cocinado ya guardarlo en el frigorífico.
Como tiene un sabor bastante insípido, el tofu lo que hacemos es cocinarlo con otros alimentos, y así atenuamos su sabor. Se puede hacer marinado como en este caso, que tenemos aquí tofu con aceite, vinagre, y unas especias, se deja unos días, y estaría listo para comer.
O también lo podemos hacer frito, en formato de palote. Lo podemos hacer también en daditos, o estofado, o añadido a unos macarrones, o asado.
Para facilitarnos un poco la cocina, el tofu lo comercializan con diferentes sabores. Lo mezclan, en este caso por ejemplo con oliva, aquí tendríamos con albahaca,
y aquí tendríamos con almendra y sésamo. También para familia numerosa se comercializa en formato grande de kilo,
que sale más baratito y se puede administrar mejor. Una recomendación es jamás comerlo crudo y no se debe congelar.
Esto es todo sobre el tofu.